طرز تهیه فرنی با نشاسته
در این مقاله قصد داریم طرز تهیه فرنی با نشاسته را آموزش دهیم :
مواد لازم :
شیر : ۴ لیوان
شکر : ۸ ق غ
نشاسته پودری : ۴ ق غ پر
گلاب : ۴ ق غ
خامه صبحانه : ۴ ق غ
تخم مرغ : ۱ عدد
زعفران دم شده غلیظ: مقداری
طرز تهیه :
ابتدا نشاسته و شکر و در قابلمه مناسبی مخلوط کرده و شیر را ارام ارام اضافه می کنیم و با همزن دستی بزنید تا مخلوط بشه و گلوله نداشته باشه ….
تخم مرغ را با چنگال بزنید تا از حالت لختگی دربیاد و به مخلوط شیر اضافه کنید و باهمزن بزنید تا یکدست بشه ….
خامه و گلاب و افزوده و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا بپزه و غلیظ بشه .جوش که اومد و یکی دو قل زد حرارت و خاموش کنید مواد رو نصف کنید و به نیمی زعفران اضافه و مخلوط کنید ….
حالا از فرنی سفید به تساوی در ظرف های سرو بریزیید و چند دقیقه بذارید تا خودشو بگیره …
در این فاصله هر چند بار بخش زعفرانی رو هم بزنید تا رویه نبنده و کمی خنک بشه ….
بعد فرنی زعفرانی را به تساوی روی قسمت سفید بریزید و با هرچه دلخواهتون هست تزئین کنید … نوش جان
کارستان