طرز تهیه رشته پلو با مرغ +عکس
در ین گزارش طرز تهیه رشته پلو با مرغ ( ۴ نفر ) را ارائه می دهیم.
- برنج ۴۰۰ گرم
- رشته پلویی ۱۰۰ گرم
- مرغ ۱ کیلو
- پیاز داغ ۲ عدد
- خرما چند عدد
- زرشک ۴ قاشق
- نمک و فلفل و زردچوبه ادویه پلویی ( زیره و دارچین و گلسرخ ) زعفرون به میزان لازم
طرز تهیه : برنج را خیس کرده و در آب نمک ۸-۶ دقیقه بستگی به نوع برنج میجوشانیم ،
۳-۴ دقیقه قبل از اتمام جوشیدن رشته های خرد شده را اضافه میکنیم استخوان های مرغ را جدا کرده و با نمک و فلفل و زعفرون میزنیم کنار گذاشته تا طعم دار شود . پیاز ها رو سرخ کرده و خرما و زرشک را اضافه کرده و کنار میگذاریم
سپس مرغ ها را کف قابلمه چیده و بقیه مواد را لابلای قرار میدهیم ، در آخر زعفران ریخته و رویرحرارت ملایم حدود ۴۵ دقیقه قرار داده تا دم بکشد .
