طرز تهیه کیک موز و شکلات چیست ؟

0

بریم برای آموزش کیک موز و شکلات که یک کیک خوشگل ، خوشمزه و خیلی آسان گزینه مناسبی برای منابات تولد ها است.

مواد لازم :

  1. موز بزرگ 1/5 عدد
  2. شکر یک و یک سوم پیمانه
  3. تخم مرغ ۴ عدد
  4. آرد یک و یک دوم پیمانه
  5. روغن مایع دو سوم پیمانه پ
  6. ودر کاکائو 3 قاشق سوپخوري
  7. شیر دو سوم پیمانه
  8. بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوري
  9. نمك 1/4 قاشق چايخوري
  10. وانیل 1/4 قاشق چايخوري

طرز تهیه کیک موز و شکلات آموزش پخت کیک کیک عید نوروز کیک ساده و خوشمزه آشپزی با فر کتاب آشپزی مجله آشپزی ترفندهای آشپزی

طرز تهیه :

فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشود قالب رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید آرد ، بکینگ پودر و کاکائو رو مخلوط و سه بار الک کنید . موز رو تو دستگاه غذاساز پوره کنید و با شیر ترکیب کنید.حالا زرده و سفیده رو جدا کنید . سفیده و نمک رو با همزن بزنید تا فرم بگیر بعد شکر رو کم کم به سفیده اضافه کنید .

4 دقیقه با همزن بزنید تا شکر حل بشه زرده ها و وانیل رو اضافه کنید و ۵ دقیقه با همزن بزنید . روغن و شیر موز رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید . مواد خشک رو تو ۳ مرحله اضافه کنید و با ليسك هم بزنید . مواد كيك رو تو قالب گرد ، ۲۰ یا ۲۳ سانت بریزید و حدود 50 الي 60 دقيقه بپزید. ( من از قالب ۲۰ استفاده کردم ) بعد از پخت ، 15 دقیقه تو فر خاموش و درباز بماند بعد از قالب جدا کنید و روی توری بذارید تا خنک بشود .

برای تزیین به ماکات شکلات احتیاج داریم .

ماكات شکلات مواد لازم : شکلات تلخ کارات ۲۰۰ ا گرم روغن مایع ۲۰ گرم طرز تهیه : كيك شکلات رو به صورت بن ماری ذوب کنید.با روغن ترکیب کنید و روی بریزید با پالت پخش کنید تا سطح و تمام دیواره ها با شکلات کاور بشود کیک رو به ظرف مورد نظر منتقل و داخل یخجال بگذارید تا شکلات ببندد . برای این کیک از هر تزیین دلخواهی میتوانید استفاده کنید.من برای تزیین یکم خامه قنادی رو فرم دادم بعد از فرم دادن پودر کاکائو رقیق شده بهش اضافه کردم .توی قیف ریختم و با ماسوره 1f سطح کیک و قسمت پایین کیک رو شکوفه زدم . از ماسوره ۲d هم میشود استفاده کرد .

به خاطر بافت کیک ، سطح بالایی کیک ناصافه پس بهتره از سطح پایین کیک برای تزیین استفاده کنیم . کیکمون آمادست من برای تزیین نهایی از بیسکوئیت های شکلاتی استفاده کردم و روی شکوفه ها گذاشتم.این کیک بافت خاص و طعم دلنشینی دارد.

کارستان

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.