طرز تهیه خورش قیمه آلو با مرغ چیست ؟
خورش قیمه آلو با مرغ یک خورشت بی نظیر است که طعمی جدید دارد و با یک بار امتحان حتما از غذا های مورد علاقتان میشود .
مواد لازم :
- 60 گرم لپه
- 2 عدد پیاز متوسط
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 6 عدد آلو خورشتی
- 1 قاشق چایخوری زردچوبه
- 2 قاشق غذاخوری روغن
- فلفل سیاه و پودر لیمو عمانی و دارچین به اندازه دلخواه
- نمک به اندازه دلخواه
- سیب زمینی سرخ کرده ( به اندازه دلخواه )
- ۱ فنجان زعفران دم کرده
- دو عدد ران مرغ
طرز تهیه :
اول مرغهارو با ادویه مزه دار کرده و هردوطرفشو توی روغن کمی سرخ کرده تا موقع پخت وا نرود.
-حالا نیمی از پیاز ها ، فلفل سیاه و زرد چوبه تفت داده و وقتی روغن انداخت مرغ ها رو به سس اضافه کرده کمی زعفران دم کرده اضافه کرده و زمان داده تا مرغ بپزد ولی خیلی نرم نشود وقتی پخت مرغ ها رو جدا کردید که بعد دراخر سر جداگانه کمی در روغن سرخ کنید تا حالت برشته بشود.
حالا به سس ، رب گوجه فرنگی ، چوب دارچین و فلفل سیاه و پودر لیمو را افزوده و تفت دادم لپه که جداگانه با آب نیم پز کرده و آبش را بریزید حالا اضافه کرده و دو دقیقه تفت دادم آلو خورشتی و ۱ عدد لیمو عمانی و نصف فنجان زعفران و دولیوان آب اضافه کرده و بگذارید سس جا بیفتد 30 دقیقه بعد خورشت قیمه آلو خوشمزه آماده میل کردن است .
آن را با سیب زمینی سرخ کرده و برنج زعفرانی سرو کرده مرغ ها دو هم که آخر سرخ کمی سرخ کرده و بعد از سرو روی خورش گذاشته این خورش طعمش بی نظیر است .