طرز تهیه شامی لپه خوشمزه چیست ؟
در این بخش طرز تهیه شامی لپه با طعمی لذیذ و لذت بخش رو آموزش میدیم.
مواد لازم :
گوشت چرخکرده : ۳۰۰ گرم
لپه پخته شده : یک لیوان ( دسته دار فرانسوی )
سیب زمینی آبپز : متوسط ۲ عدد
پیاز متوسط : ۱ عدد
سبزی معطر :۲ قاشق غذاخوری ( من جعفری ، پیازچه و تره ریختم )
تخم مرغ : ۲ عدد
آرد : ۱ قاشق غذاخوری
نمک ، زردچوبه ، فلفل قرمز و پودر سیر: بمیزان لازم
طرز تهیه :
لپه رو بیست و چهار ساعت خیس داده چند بار آبش رو عوض کنید لپه و سیب زمینی را بزارید تا بپزه.بعد لپه را توی میکسر میکس کنید سیب زمینی و پیاز را رنده کنید حالا در کاسه ای گوشت چرخکرده ، لپه میکس شده و سیب زمینی و پیاز رنده شده ، تخم مرغها ، آرد ، نمک و ادویه ها را همه با هم اضافه کرده و با دست خوب ورز بدین تا مواد مخلوط و چسبناک بشن یکساعت در یخچال استراحت بدین .
بعد داخل تابه روغن ریخته وقتی داغ شد از مواد به اندازه یه گردو بردارید و کف دست کمی پهن و گرد کنید و و داخل روغن سرخ کنید . هویجها رو با رنده دالبری کردم ده دقیقه آبپز کردم بعد داخل روغن سرخشون کردم با این مقدار بیست تا شامی درست شد . میتونید از مواد به اندازه یک گردو بردارین و وسطش رو با انگشت سوراخ کنید و به شامی هاتون شکل بدین.
کارستان